manifestations locales (bas rhin)

Panier de crabes bleus, odyssée culinaire

Manifestation culturelle

Marseille 13000

Le 26/06/2025

Espèce invasive peu connu du grand public, originaire de la côte atlantique d’Amérique du Nord, et hantise des pêcheurs, le crabe bleu sera l’objet de toutes les curiosités à l’occasion de cette soirée, entre création avec le designer Matteo Penza et odyssée culinaire avec Noémie, ancienne cheffe du restaurant les Eaux de Mars. A partir de 18h30 des histoires de : Matthieu Duperrex, philosophe Guillaume Marchessaux, biologiste Matteo Penza, designer Franck Pourcel, photographe Odysseas Yiannikouris, artiste Une adaptation culinaire de :Noémie Lebocey Le Crabe Bleu (Callinectes sapidus), espèce envahissante arrivée de la côte atlantique nord-américaine, s’installe et se plaît en Méditerranée, troublant le business as usual des filières productives locales. Enquêteurs, enquêtrices et troubadours, six personnes se retrouvent à suivre les traces, pas si discrètes, que le Crabe Bleu laisse sur son passage et à en retranscrire l’histoire. Des histoires, qui deviennent des plats, qui deviennent, eux-mêmes, les outils d’enquête pour décrypter les paysages complexes que le crabe traverse, trouble, ou qu’il façonne. Un Panier de Crabes Bleus est une[...]